Las pizzas del Tio Enret

Invitado

Pizza alla siciliana

Ingredientes :
Masa de pizza
200g de tomates
200g de cebollas
200g de alcachofas pequeñas
Mozzarella
Aceite de oliva
Azúcar, sal, pimienta
Nuez moscada

Receta :
Freír sin dorar las cebollas con aceite de oliva, el azúcar y la nuez moscada durante 15 minutos.
Extender la masa y untarla con aceite de oliva.
Repartir por encima los tomates pelados, sin semillas y triturados, la mermelada de cebollas y, después, las alcachofas.
Condimenta con sal y pimienta.
Añadir un poco de aceite de oliva y meterlo en el horno caliente a 180°C (termostato 7) durante 25 minutos.

Las pizzas del Tio Enret Fiche518

Pizza alla marinara

Ingredientes :
Masa de pizza
500g de mejillones y berberechos
Gambas
200g de tomates
Aceite

Receta :
Extender la masa de pizza y untarla con aceite.
Abrir los mejillones y los berberechos. Quitar las conchas.
Cubrir la masa con los tomates pelados, sin semillas y chafados; después, repartir el marisco por encima de la pizza.
Añadir sal y pimienta.
Añadir un poco de aceite de oliva y dejarlo cocer en el horno entre 20 y 25 minutos a 180°C (termostato 7).

Las pizzas del Tio Enret Fiche519

Pizza alla napoletana

Ingredientes :
Masa de pizza
400g de tomates pelados
100g de anchoas en aceite
200g de mozzarela
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Orégano

Receta :
Extender la masa de pizza y untarla con aceite de oliva.
Añadir por encima los tomates pelados, sin semillas, chafados con el tenedor o triturados.
Cubrirlos con el queso cortado en lonchas y después con los filetes de anchoa.
Añadir un poco de aceite de oliva y pimienta.
Espolvorearlo con orégano.
Ponerlo en el horno a 180°C (termostato 7) durante 25 minutos.

enjoy //68//

Tema: Re: Las pizzas del Tio Enret Miér Mayo 28, 2008 6:22 pm